annon tea house[アンノン ティー ハウス]

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湯気とともに華やかに香り立つ一杯を 通いたくなる安らぎの紅茶専門店
annon tea house[アンノン ティー ハウス]
世界中にファンを持つスリランカ有数のティーブランド「ムレスナ社」の紅茶だけを扱う『annon tea house』。

昨年末、ついに店を構えた西願将也(さいがんまさや)さんの経歴は波瀾万丈。大手子ども服メーカーの営業職を経験した後、1年間、海外を放浪。中国の雲南省で卓を囲んで茶を飲む楽しさに目覚め、チベットからネパール、インド、スリランカへ茶をめぐる旅を続けた。中国茶、ミルクティー、バター茶、チャイに紅茶。知れば知るほど、「茶」の魅力に惹かれていった。途中、体調を崩して滞在したスリランカのホテルで飲んだミルクティー。その美味しさは今も忘れない。

帰国後、醤油醸造メーカーでブレンド醤油のブランディングや醤油スイーツの開発を手掛け、岐阜県産品のブランド戦略事業にも携わった。

「でも、ずっとお茶が好きだったんですよね。30歳で覚悟を決め、やはり『茶』を生業にしようと決心したんです」。

国内で販売されている紅茶を片っ端から飲み、ようやく出会った「ムレスナティー」。白桃、ナッツ、キャラメル、ベリーにジャスミン…。香り高いフレーバーティーは、湯を注いだ瞬間にふわりと匂い立つ。渋みや苦みもなく、何杯でも飲める。紅茶が苦手だった妻が「これ、美味しいね」。その一言が決め手となった。

すぐさま西宮の本店を訪れ、日本にムレスナティーの存在を広めたディヴィッド社長に直談判。熱意が認められ、紹介された滋賀のティーハウスで修業しながら、1年かけて店のオープンへと漕ぎつけた。

紅茶はストレート、ミルク、チャイなどを選ぶと、いずれも3杯分が味わえるスタイル。天候や客の表情、好みなどを考慮して1杯ごとに茶葉を変え、丁寧に淹れられた紅茶に心が安らぐ。ときに饒舌に、茶園や茶葉、フレーバーについて語る西願さんは、まさに「茶」に魅せられた伝道師。ここから岐阜のまちに、「紅茶文化」は着実に広がっていくことだろう。


Photo


annon tea house アンノン ティー ハウス

  • 岐阜市泉町6
  • TEL.058-266-7218
  • 営業時間◇11:30~19:00
  • 定休日◇月曜日
  • http://annontea.com/
岐阜市泉町6
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[...] 究極の理由 焼いている機械が特注の専用銅版&型で焼いているということ。注文後、1まいずつ丁寧に焼くので20分ほどかかりますが、出てきた時の外はさっくり、中がフワフワ、そして弾力があるホットケーキがいただけます。お値段は1470円とややはりますが、出してもぜんぜんもったいなくないほど絶品でした。 たっぷりのキャラメルティーソースをかけていただきます。 直径17-18センチくらい?と大きさもインパクト大。それにしても美味しそう! ナイフを入れてみると、これはすごい。厚みは3ー5センチくらいありますよ。フワフワの感触がまた良い感じ。 友達とシェアして食べます。バターはエシレバターを使用。エシレバターは今から100年以上前の1894年に誕生し、パリ万国博覧会で1等賞を受賞するなど世界のセレブや三ツ星レストランで愛されるバター。こっくりした味がパンケーキのおいしさをより引き立てます。 これが特注の銅版。熱伝導の効率がよいらしく、これでないとこのフワフワのパンケーキが焼けないのかもしれませんね。 写真引用:nico*nico たっぷりのキャラメルティーソースの海にうかべて食べるパンケーキは最高。 お茶のお供はまたロイヤルコンチネンタルミルクティー。今回はショコラフレーバーを選択。ショコラの芳醇な香りがミルクティーなのにガッツリ味わえる。薄まることのないこの風味はほとんどミラクルですよ。今回も美味しかったなあ。 なぜかパンケーキブームな昨今ですが、ブームが去ってもまた食べたい。そういうほっとするパンケーキでした。 ぜひ一度食べてみてください! annon tea house(あんのんてぃーはうす) 岐阜県岐阜市泉町6 058-266-7218 月曜定休 大きな地図で見る こちらの情報も参考になります。 annon tea house[アンノン ティー ハウス] | 岐阜aun webマガジン [...]
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