本記事は掲載当時のものです。現在と内容が異なる場合があります。ご了承ください。
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清流長良川を優雅に泳ぐ
アユの姿をかたどった
かわいらしいお菓子たち。
定番の鮎菓子から新名物まで
岐阜のまちなかで出会える
夏らしい名菓を集めました。
慶応元年創業。「和菓子は季節を五感で楽しむもの」と語る5代目店主が作る四季折々の菓子が並ぶ。鵜飼開催時期にだけお目見えするのは淡い卵色の「鮎菓子」。薄く焼いた生地に柔らかな求肥をのせ、熟練の職人技できゅっと包む。卵の優しい風味と上品な甘さに心がほっと安らぐ。
鮎菓子 1個￥130
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