愛しのハンバーグ

2010年08月30日更新／aun 第34号（2009年09月15日発行）のaunセレクション記事
キーワード：グルメ, 伊奈波通, 加納栄町, 弥生町, 木ノ本町, 本町, 神室町
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子どもの頃から大好きだったハンバーグは、
大人になっても、つい食べたくなる愛しいメニュー。
あの店この店の個性派ハンバーグを一挙にご紹介！

みそかつ三和（さんわ）

豚肉100％が生み出す驚きのふわふわ感

父・母・娘の3人で営むアットホームなみそかつ屋。看板メニューのみそかつと並んで常連客に愛されているのがハンバーグ。豚肉のみを使用しオーブンでじっくり焼き上げるため驚くほどふわふわ。270gとボリューム満点だが、子どもや女性でもぺろりと食べ切れる。たまねぎの甘みを生かしたソースがたっぷりとかかり、ご飯との相性もぴったり。

ハンバーグ定食…￥880

こちらもオススメです！

味噌ロースかつ定食 …………￥950
味噌ひれかつ定食…………￥1,050

みそかつ三和（さんわ）

岐阜市木ノ本町1-3（木之本小学校より東へ徒歩3分）
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TEL.058-251-4035
営業時間11:30～14:00（OS13:30）
水曜日定休　P 8台

欧風料理あじろ亭

シンプルな見た目に隠されたこだわりの味

創業1907年の歴史ある洋食屋。この店のハンバーグは、包丁で粗めに刻んだ飛騨牛を豚ひき肉と混ぜ合わせて作る。肉の風味とぎっしり詰まった肉の旨みを最大限に引き出すためだ。店に嫁いで50年、伝統の味を作り続ける3代目店主が、独自の工夫を加えて今の味にたどり着いた。代々伝わる秘伝のソースをかけていただくのも格別。

ハンバーグオムレツライス（Bランチ）…￥900

こちらもオススメです！

高等ライス ……………………￥700
ビーフステーキ……………￥1,500

欧風料理あじろ亭

岐阜市伊奈波通1-65（伊奈波神社より西へ徒歩2分）
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TEL.058-263-0325
営業時間11:30～OS14:00、17:00～OS20:00
金曜日定休　P 5台

カフェ・ド・ぐうて

愛情と手間をかけた味が驚きのワンコイン！

JR岐阜駅近くの小さな喫茶店で、圧倒的な人気を誇るのがAランチの煮込みハンバーグ。前日から寝かせたタネを、毎朝弱火で1時間煮込む。仕上げには、試行錯誤の末に完成した和風ソースを。肉汁を閉じ込めた柔らかなハンバーグが、ほろりと口の中でとろける。オーナーの温かい笑顔のように、ほっこりとした優しさを感じる一品だ。

Aランチ…￥500

こちらもオススメです！

アフタヌーンサービス………￥500
サンドイッチor焼そば＋ドリンク
（平日15～18時）

カフェ・ド・ぐうて

岐阜市加納栄町通2-14（JR岐阜駅南口より南へ徒歩3分）
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TEL.058-273-6110
営業時間7:00～19:00
不定休　契約Pあり

Natural Café & Gallery 蔵

半熟玉子がとろりオリジナルロコモコ丼

蔵を改装したアジアンテイストカフェ。数あるメニューの中でも不動の人気を誇っているのがロコモコ丼。肉の食感にこだわったハンバーグと半熟の目玉焼きを十穀米の上にのせ、改良を重ねたデミグラスソースをかけた一品。深みのある味わいは男女を問わず好まれている。ゆったりとした時間が流れるくつろぎの空間で、食事や自家製ケーキをどうぞ。

ナチュモコ丼…￥800