うどん・そばのaun掲載店舗

冷えたビールを片手に揚げたての串をハフハフと頬張る。上機嫌のサラリーマンや…
串揚げ 1本70～150円

伊奈波通りから少し北に入ると、昼時、客足の絶えない十割そばの名店がある。昭和55年創業。明治6年から続く飲食店の3代目で『日本料理ひら井』の創業者、故平井照二さんが始めた『吉照庵』だ。…
天ぷらせいろ 小海老・二段／￥1,450
蕎麦がきと松茸陶板焼き／￥850、茄子そば味噌田楽／￥500

「いらっしゃい！」「味噌一つね！」。揃いのＴシャツに身を包んだ女性スタッフの明るい声が飛び交う店内。パチパチと音を立てる揚げ物の匂いが、食欲を掻き立てる。ＪＲ岐阜駅の東、「とんかつの松屋」は、今日も多くの人で賑わっている。…
みそかつライス／￥750、S ￥650、W ￥850

大正3年から続く老舗の食事処。3代目の片桐さんは毎朝、大きな釜で潤目鰯、宗田鰹、鯖節などを煮出し、丁寧にだしを取る。
釜飯冬季限定 かき￥1,000

『ひやしたぬき』といえば、言わずと知れた「更科」の名物。昭和3年の創業以来、地元の人々に親しまれ続けるそば・うどんの老舗。年間約22万人もの客が訪れるという繁盛店だ。

実直な主人が毎朝、丹精込めて打つ讃岐うどんは、つるりと柔らかな口当たりと力強い弾力が身上。まかないから生まれた「冷やし鶏」は、メニューには載っていない通向きの一杯。
冷やし鶏 850円

昼時ともなると常連客や家族連れでにぎわう釜揚げうどんの名店。これからの時季は、冷たいうどんとそばが両方楽しめる「相のりザル」とサクサクの「ごぼ天」で腹ごしらえを。
相のりザル 800円、ごぼ天 100円