お好み焼き・やきそば 八千代

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お好み焼き・やきそば 八千代

2代目 青井達明さん(57歳)

柳ヶ瀬に店を構えて54年。お好み焼きとやきそばの専門店。キャベツ、ねぎ、紅生姜といったシンプルな具材のお好み焼きは、パリッとした薄焼き生地が自慢。楕円形に伸ばした生地の上に具材を散らし、焼けたら三つ折りにするのが八千代流だ。昔ながらのやきそばは、キャベツたっぷりで太麺とソースが絶妙に絡み合う。飾らない店主の人柄と昭和の雰囲気を漂わせる店構え。親子3代で訪れる客も多く、世代を超えて愛されている。

Photo

お好み焼き・やきそば 八千代

  • 岐阜市日ノ出町2-16
  • 11:00~14:00
    15:15~19:00
    (日・祝日は18:00まで)
  • 水曜日定休
岐阜県岐阜市日ノ出町2丁目16
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