山本佐太郎商店

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山本佐太郎商店
(写真左)山本さん/(写真右)町野さん

食べて幸せになれる
お菓子を届けたい

明治9年創業の歴史ある油卸問屋。4代目を継ぐ山本慎一郎さんは、平成22年に和菓子職人のまっちんこと町野仁英さんと出会う。二人はすぐに意気投合し、油屋×和菓子職人として商品開発を始めた。誰もが安心して食べられるようにと素材を厳選。石臼挽き全粒粉、岐阜県産小麦、平飼い有精卵で生地を作って純国産の米油で手揚げした「大地のかりんとう」が完成した。素材感あふれる力強くて優しい味わいは全国にファンを持つほど人気に。「お菓子で人を幸せにできる、これほど嬉しいことはないです」と二人は穏やかな笑顔を見せる。

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