大好きな料理を生きがいに
昔ながらの洋食を届ける
明治40年創業の洋食屋。奥の厨房で一人、調理を担う高井富美恵さん。22歳で嫁ぎ、その15年後に先代で夫の勝さんを亡くしてからも、受け継いだレシピを守り、毎日店に立つ。御年78歳だ。
高井さんが作り続けるのが、初代の頃から変わらないメニューの数々。カレーライスに目玉焼きをのせた「高等ライス」は、今ではここでしか味わえない、隠れた岐阜の名物。小麦粉やターメリックを炒めて作るまろやかなルーに、黄身のコクが加わると、より丸みを帯びた風味に。「お料理が生きがい。働かせていただけるから、元気でいられるの」と高井さん。生涯現役を貫き、店の歴史を紡いでいく。
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- 高等ライス￥700（税込）
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- ビーフステーキA ￥1,500（税込）
欧風料理 あじろ亭
- 岐阜市伊奈波通1-65
- TEL.058-263-0325
- 営業時間：11:30～OS14:00、17:00～OS20:00
- 定休日：金曜日
- 駐車場：4台
★あじろ亭からプレゼントあり！詳しくは読者プレゼントをご覧ください。
※応募締切は2016年6月10日
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