世界五大陸の料理を
文化や歴史とともに届ける
柳ケ瀬にある多国籍料理の店。長年旅行会社に勤め、45カ国以上を訪れた大橋智さんが「世界の美味しい料理をもっと知ってほしい」と平成27年に開店させた。「食堂のような気軽さを」とメニューは、現地の屋台や家庭で味わった郷土料理が中心。レシピを取り寄せ、自らの舌の記憶を頼りに味を再現する。週替わりの「ランチプレート」は、タイやスペインの前菜とセネガルの肉料理が組み合わさるなど、数カ国の味が一度に楽しめる。じっくり煮込み、旨みが凝縮したスープも評判だ。
豊富な知識から、その一品にまつわる文化や歴史も伝える大橋さん。初めて出会う料理も背景を知ると、じんわり味わい深い。
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- ランチプレート（スープ付き）￥1,000（税込）
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- プーパッポンカリー￥1,200（税込）
多国籍料理 ラ・ロトンダ
- 岐阜市柳ケ瀬通1-18 ビクタービル1F
- TEL.058-215-1422
- 営業時間：11:00～22:00（OS21:30）
- 定休日：木曜日
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