多国籍料理 ラ・ロトンダ

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多国籍料理 ラ・ロトンダ

世界五大陸の料理を
文化や歴史とともに届ける

柳ケ瀬にある多国籍料理の店。長年旅行会社に勤め、45カ国以上を訪れた大橋智さんが「世界の美味しい料理をもっと知ってほしい」と平成27年に開店させた。「食堂のような気軽さを」とメニューは、現地の屋台や家庭で味わった郷土料理が中心。レシピを取り寄せ、自らの舌の記憶を頼りに味を再現する。週替わりの「ランチプレート」は、タイやスペインの前菜とセネガルの肉料理が組み合わさるなど、数カ国の味が一度に楽しめる。じっくり煮込み、旨みが凝縮したスープも評判だ。

豊富な知識から、その一品にまつわる文化や歴史も伝える大橋さん。初めて出会う料理も背景を知ると、じんわり味わい深い。

Photo

多国籍料理 ラ・ロトンダ

  • 岐阜市柳ケ瀬通1-18 ビクタービル1F
  • TEL.058-215-1422
  • 営業時間:11:00~22:00(OS21:30)
  • 定休日:木曜日
岐阜市柳ケ瀬通1-18 ビクタービル1F

★ラ・ロトンダからプレゼントあり!詳しくは読者プレゼントをご覧ください。
※応募締切は2017年3月10日

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