和菓子 奈良屋本店

本記事は掲載当時のものです。現在と内容が異なる場合があります。ご了承ください。
詳しくはaun webマガジンの読み方をご覧ください。

和菓子 奈良屋本店

6代目 青木利博さん(49歳)

天保元年から続く老舗和菓子屋の看板を守る6代目の青木利博さん。先代の娘さんとの結婚を機にアパレルデザイナーから和菓子職人となり18年が経つ。

3代目が考案した「雪たる満」と「都鳥」は、良質な卵白とグラニュー糖を泡立てて作る愛らしい形のメレンゲ菓子。ふわりとした口溶けと素朴な味わいが親しまれ、全国から注文が舞い込む。

青木さんは「変わらないこと、守り続けること」を信念に、120余年間愛されてきたこの銘菓を、一つひとつ昔ながらの丹念な手仕事で作り上げている。

Photo

和菓子 奈良屋本店

  • 〒500-8069 岐阜市今小町18
  • TEL◇058-262-0067
  • 営業時間◇9:00~18:30
  • 定休日◇日曜日・第3土曜日
岐阜県岐阜市今小町18
  • コメント:(0)件 | トラックバック:(0)

関連記事


あなたのご意見をコメントやトラックバックでお寄せください

記事の評価

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (まだ評価されていません)

Loading ... Loading ...

コメント

コメントやトラックバックはまだありません。

トラックバックURL
http://aun-web.com/storekeeper/9132.html/trackback

新しいコメントを記入

  • a un partners[アウン パートナーズ]
  • 読者プレゼント
  • 岐阜さんぽ
  • aun掲載店舗検索
  • ActiveG
  • Gifu City Tower 43
  • 西濃印刷
  • 情報募集
  • 広告募集
  • 設置店募集
  • aunお取り寄せ
  • 制作:西濃印刷株式会社
ページ先頭へ