キーワード：岐阜市

ジビエの世界は実に奥深い。
野生動物の命と真摯に向き合う猟師や、その肉を極上の一皿に変える料理人。
多くの人々の想いから生み出される“岐阜ジビエ”の世界へ、ようこそ。

岐阜城を頂く金華山を借景とした庭園の見事さに、感嘆の声が漏れる。『後楽荘』の一室からの眺めだ。

住宅街に佇む『のむさんのシフォンケーキ』。テイクアウト専門だった店が、昨年8月、新たにカフェスペースを設け、評判のシフォンケーキがドリンクとともに気軽に味わえるようになった。小休憩を取るサラリーマンや、ふらりと訪れるご近所さん。店内はいつも、和やかな空気に満ちている。実はこの場所、以前は時計屋だったのだ。

扉を開けると、ふわりと柔らかな香りが鼻をくすぐる。柳ケ瀬商店街の一角にあるアロマ商品の店『Blume.』。

海がない岐阜でも、美味しい魚料理が食べたい…。 そんな願いを叶えてくれる名店を見つけました。 目利き＆腕利きの料理人がふるまう旬の魚を堪能あれ！ aunダイジェスト版（PDF形式） PDF形式／約551KB 旬菜和創 つ [...]

こんにちは、カミです。 しばらく更新が止まっていたa unスタッフブログ。 これからまた編集の裏側や岐阜のお店やイベント報告などなど、お伝えしていこうと思います！ 本誌とは違うa un編集室からの情報、ぜひチェックしてみ [...]